2021年夜饭--鲍汁干贝萝卜煲

作者： 食习生TastySense

萝卜也可以做的高大上，做法简单，鲍汁干贝的加入也一样成为年夜饭的一道硬菜。

用料

• 干贝 十粒
• 萝卜 一根500克
• 鲍汁 50克
• 蚝油 一勺
• 黄焖汤 50
• 白糖 1/3勺
• 生抽 一勺
• 白胡椒 少许
• 小葱 三根
• 姜 三片
• 枸杞 八粒

2021年夜饭--鲍汁干贝萝卜煲的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。黄焖汤、鲍汁莫宝都有卖。

步骤 2

切配准备：干贝提前泡一个小时，葱白葱段分开切碎。

步骤 3

萝卜去皮，中间破开，切1.5cm厚的块。

步骤 4

起锅烧热水，水开后加少许盐，把萝卜焯一下，约三分钟捞起备用。

步骤 5

起锅放少许油，把葱白、姜末爆香（小火）

步骤 6

加入焯好水的萝卜炒一下

步骤 7

加开水，基本莫过萝卜，同时加一勺生抽、一勺蚝油、1/3白糖，少许胡椒粉 、干贝，盖上锅盖中小火焖煮十分钟。

步骤 8

十分钟后，萝卜基本软了，放入黄焖汤、鲍鱼汁继续焖五分钟。

步骤 9

最后开大火收汁即可出锅，倒入砂锅中。

步骤 10

最后撒上葱花枸杞摆盘，汤汁浓稠，萝卜软糯，鲜味十足。

菜谱创建时间：2021-02-10 13:19:59