烧鸡

作者： 澎宝妈

用料

• 下蛋鸡 2只
• 卤料 1包
• 八角 个
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 香叶
• 高度白酒
• 红曲米
• 生抽 勺
• 葱姜 片
• 耗油
• 十三香

烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡收拾干净把鸡爪塞入堂中，烧开水加入少量白酒，焯水，主要堂子里，拿出洗净备用

步骤 2

炒糖色，加入开水，倒入闷罐里。闷罐里加入卤料，花椒大料香叶桂皮葱姜白酒十三香耗油还有红曲米上色用，煮开后放入下蛋鸡，大火煮开，小火煮熟，关火焖一宿上色

菜谱创建时间：2021-02-10 12:59:36