卤猪蹄

作者： 髅小彬

用料

• 猪蹄 1只
• 黄酒 1勺+1大勺
• 老卤 1锅
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 冰糖 1勺
• 十三香 1匙
• 盐 1匙
• 老抽 1/2大勺
• 酱油 1大勺
• 干辣椒 5个

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄放入1勺黄酒，冷水入锅焯出血沫

步骤 2

老卤倒入高压锅

步骤 3

放入猪蹄

步骤 4

加入葱姜蒜，干辣椒，冰糖

步骤 5

放入十三香，盐，1大勺黄酒，老抽和酱油，选择豆/蹄筋键，做好后浸泡2小时即可

卤猪蹄的小贴士

老卤咸度不同，要根据自家老卤的情况酌情调整

菜谱创建时间：2021-02-09 22:22:30