油角

作者： 好好吃噢

满意

用料

• 馅料：黑芝麻 20克
• 白芝麻 20克
• 椰蓉 30克
• 白砂糖 60克
• 油皮：低筋面粉 250克
• 猪油 65克
• 鸡蛋 1.5个
• 啤酒 （25毫升左右，鸡蛋大的可以减少用量）

油角的做法步骤

步骤 1

传统的做法会加入炒好的花生再碾压成花生碎，但是没有它也一样美味噢。首先把黑白芝麻炒香（一会会就好，看到白芝麻颜色微微发黄）。起锅，放凉。把所有馅料的食材放进同一容器，拌匀。

步骤 2

制作面皮需要记住这个步骤： 面粉+猪油先搓匀！ 然后，放入一个半鸡蛋，继续搓匀。最后根据面团的湿度加入啤酒（分次放会更好）全程不可以暴力摔打面团，只需要用手去扭、抓。

步骤 3

压面皮，越薄越好。我这是做得不够好，面皮看起来粗糙，揉面团时间不够。要看起来很光滑最佳

步骤 4

印膜。此配方可以印约15个。包的时候收紧口子哦，用点力去捏紧。。

步骤 5

油温不要要太高，炸制金黄。完成！

菜谱创建时间：2021-02-09 19:24:25