年夜饭必备-炸藕盒

作者： 老树NPU

小时候在济南老家，每逢过年奶奶都要提前两天开始准备年夜饭的美食，其中炸藕盒、炸丸子、炸带鱼、红烧肉是必备年夜饭菜肴。在物质贫乏的年代，想到这些都会流口水。

用料

• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 藕 1节
• 面 150克
• 鸡蛋 2个
• 肉 500克
• 生抽 2勺

年夜饭必备-炸藕盒的做法步骤

步骤 1

藕切片，下水煮到8成熟。然后把每一片藕沿纵向切开，注意不要切断。肉馅按照饺子馅的调法，不详细介绍了。

步骤 2

把肉馅塞进藕里

步骤 3

面粉加入两只鸡蛋，加水搅拌均匀，稠度要能挂上浆。

步骤 4

把夹上肉的藕盒均匀挂浆，油温烧至200℃左右，下过炸。

步骤 5

两面炸至金黄

步骤 6

出锅后香气四溢

步骤 7

忍不住吃了半个，还是小时候山东老家的味道，这是山东过年的必备美食。

菜谱创建时间：2021-02-09 17:18:15