5分钟年夜菜｜金玉满堂～玉子虾仁

作者： 清汤_挂面

5分钟就能做好的年夜菜，虾仁鲜甜豆腐嫩滑，造型好看，做年夜菜非常出彩！ 所以这道菜味道稍微淡一点更neng凸显原汁原味！我用倒轻盐酱油，好处是能凸显虾仁的鲜甜、豆腐的嫩滑原汁原味，

用料

• 日本豆腐/鸡蛋豆腐 3条
• 虾仁 12个
• 青豆 12个
• 料汁
• 淀粉 1.5g
• 水 50g
• 低盐酱油/普通生抽 20g/5-8g
• 香油 3滴

5分钟年夜菜｜金玉满堂～玉子虾仁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋豆腐又叫日本豆腐3个，准备好虾仁，选小一点的，这次用的六月鲜12g轻盐牡蛎酱油很鲜甜！

步骤 2

沿着豆腐包装上的线切开豆腐

步骤 3

轻轻晃出来，切成小节

步骤 4

摆入盘中

步骤 5

放上处理好的虾仁和青豆

步骤 6

水开上锅蒸3分钟，为了保持虾仁口感嫩滑，最多不能超过5分钟

步骤 7

出锅，盘子里的水倒入小碗中

步骤 8

小碗中再加入淀粉1.5g，水50ml

步骤 9

加入轻盐酱油20g，如果是普通酱油加5-8g就好！混合均匀，放入微波炉40秒糊化！

步骤 10

糊化的汤汁加入几滴香油搅匀后，加入豆腐中即可

步骤 11

5分钟就能做好的快手年菜！

菜谱创建时间：2021-02-09 16:01:48