豆腐

作者： 小丽de美食

用料

• 黄豆450克
• 清水3600ml
• 内脂9克温水90克

豆腐的做法步骤

步骤 1

泡了一夜的豆子加水，放到料理机里打成豆浆

步骤 2

倒入纱布袋子过滤出豆渣

步骤 3

豆浆大火煮开，期间要不停搅动，防止糊锅，煮开后转中小火煮5分钟，撇去浮沫，然后闭火。豆浆降温到上面有一层豆皮为宜，揭去豆皮。

步骤 4

闭火降温时，将内酯用温水化开

步骤 5

倒入电饭锅内

步骤 6

将煮好的豆浆，高处倒入电饭锅，撇去浮沫，让豆腐更细腻没气泡，盖盖子，保温15分钟

步骤 7

凝固后就是豆腐脑了

步骤 8

整点卤汁，就可以来喝了

步骤 9

将豆腐脑放到豆腐模具中

步骤 10

上面压上重物，压的越久越好

步骤 11

豆腐大功告成了

步骤 12

组织非常细腻。

步骤 13

很细腻，很滑嫩

步骤 14

做成家常豆腐，非常好吃。豆腐的口感像蒸的鸡蛋糕。感兴趣的小伙伴不妨试一试！欢迎交作业呦

菜谱创建时间：2021-02-08 23:27:24