苹果派｜蛋挞皮版

作者： 蜗牛慢烘焙

有苹果、有蛋挞皮，想办法消耗一下，做个苹果派吧！

用料

• 挞皮 8个
• 苹果 1个
• 蛋黄 1个
• 淀粉 8克
• 清水 200克
• 细砂糖 10克
• 黑芝麻 适量

苹果派｜蛋挞皮版的做法步骤

步骤 1

材料准备好。

步骤 2

苹果去皮切丁。

步骤 3

锅中放入适量的食用油，可以是黄油，或者是玉米油。

步骤 4

倒入苹果丁和细砂糖。

步骤 5

淀粉加入一些清水搅拌就是水淀粉。

步骤 6

加入水淀粉。

步骤 7

再加入约200克的清水煮。

步骤 8

煮至收汁浓稠即可，喜欢苹果软一点的也可以多加点水煮久一些，看个人喜欢。

步骤 9

煮好的苹果倒出晾凉，苹果晾凉后，蛋挞皮取出稍微解冻一下，不用全部解冻，这样不容易取下锡纸托，烤箱180度开始预热。蛋挞皮取下锡纸托。

步骤 10

放入适量的苹果馅。

步骤 11

对折包好，封口处轻轻按压就行了，不要压太用力。

步骤 12

包好之后放入铺了油纸的烤盘中。

步骤 13

准备好黑芝麻和蛋黄。

步骤 14

刷上一层蛋黄液。

步骤 15

然后用刀切两道。

步骤 16

最后撒上适量的黑芝麻。

步骤 17

放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

步骤 18

烤好的苹果派取出晾凉就可以吃了。

步骤 19

第一次做，味道还不错！

菜谱创建时间：2021-02-08 22:51:17