挑选2个貌美如花的土豆,洗净备用
带皮放入锅中,中火煮半小时
煮熟后趁热剥皮(判断是否熟透,可用一根筷子戳一戳,能轻松戳透土豆就可以)
准备黄油
趁热加入土豆中,加入盐
用专用工具压成泥(工具购自宜家)
准备热牛奶
分三次少量加入
边加牛奶边压泥
反复多次碾压,这个过程很解压,一种特别的舒适感油然而生。(比较追求口感的可以过筛一次,过筛的土豆泥会更润滑)
准备浇汁
玉米淀粉+适量冷水+盐+黑胡椒粉,小火充分搅拌
起小泡,+酱油2滴调色,汁透亮即可
浇在搅拌好的土豆泥上
香气扑鼻,垂颜三尺
尝一口丝滑绵密,完全停不下来,好吃好吃好吃。终于实现土豆泥自由了!