㊙️好吃到跳脚的老北京炸酱面❗️超浓郁，超满足❗️

作者： 陈可可的味道

🌈哈喽，大家好呀～记得以前在上学的时候，三天两头往校门口的炸酱面店里跑～ 其实炸酱面的做法超简单，只要酱和面用对了，味道就不会错啦！

用料

• 问面记手延素面 2束
• 肉末 100克
• 黄瓜 1/3根
• 小米辣 2个
• 线椒 1个
• 小葱 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺

㊙️好吃到跳脚的老北京炸酱面❗️超浓郁，超满足❗️的做法步骤

步骤 1

每一根面条都裹满了酱汁，香味浓郁，面条的口感劲道，大口大口的吃真的太香了

步骤 2

准备好食材，切好蒜末、辣椒、葱花、黄瓜丝和肉末

步骤 3

酱汁配比：两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕一勺甜面酱➕半小勺白糖➕一勺淀粉➕半碗水，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅里倒少量油，放肉末翻炒到变色

步骤 5

放入蒜末、辣椒和葱花炒出香味

步骤 6

倒酱汁小火煮到浓稠，关火盛出

步骤 7

锅里水烧开后下面条煮熟

步骤 8

捞到凉水中过一下

步骤 9

把面条酱汁和黄瓜丝拌匀就可以啦

步骤 10

家里一直在吃问面记的手延素面❗它家的面条用的是王后的小麦粉哦🤩无添加高蛋白！采用唐朝的手延工艺，这种古法工艺做出来的面条柔韧紧致，就算不小心煮久了也不会坨，不管是煮面条还是拌面口感都很不错，吃到嘴里就能分辨出来～ 不想做饭的时候就花三分钟煮一碗面，享受一份来自唐朝的暖胃美味吧～

菜谱创建时间：2021-02-08 19:03:38