10分钟法式红酒青口

作者： 咩咩羊在法兰西

用料

• moule 1公斤
• 洋葱 半个个
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 红酒 适量
• 黄油 1小块

10分钟法式红酒青口的做法步骤

步骤 1

将辛香料和青口准备好。 注意青口的清洗除了搓干净外壳还要将他们放进一个大容器，加水搅拌，然后用手捞出，这样可以显著减少贝壳里的泥沙

步骤 2

锅烧热，放油，然后放入辛香料爆香。

步骤 3

加入青口翻炒，期间为了增香可以加入一小块黄油。

步骤 4

加入家里剩下的葡萄酒（红的白的粉红的都可以）。盖上盖子煮一小会儿至贝壳都打开就可以了。

10分钟法式红酒青口的小贴士

做贝壳类的菜主注意不要用不粘锅，贝克会划伤锅的涂层。 用照片里的大汤锅导热比较快，注意热锅不需要热太久。

菜谱创建时间：2021-02-08 18:42:53