草莓雪花酥

作者： 氧气阿姨

用料

• 棉花糖 150克
• 饼干 150克
• 奶粉 45克
• 黄油 45克
• 草莓干 50克
• 坚果 120克

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

称重好所有材料，棉花糖徒手撕成两半 ，加快融化速度，因为加热时间长糖会变硬，到时候你切都切不动！😂

步骤 2

小火加热不粘锅，放入黄油溶化后倒入棉花糖，开始不停的翻炒，融化过程中仍有块状的棉花糖可以用硅胶铲压拌。（记得全程一定都用小火啊！乖！！！）

步骤 3

完全融化到图中的样子，没有块状物，立刻关火准备倒入奶粉。

步骤 4

一定要记得关火再倒入奶粉，这是成功的关键哟，快速翻拌均匀。

步骤 5

硅胶铲划圈，兜底翻，要快速，但是不要把奶粉铲到锅子外面到处都是啊，擦起来麻烦的很呐！🙏👌

步骤 6

倒入坚果饼干拌均，再倒入草莓干拌均。

步骤 7

到图中的样子，戴上手套触碰试试看，不粘手就可以，如果很热的话即使你带着手套都粘到你发狂，所以尽可能的用硅胶铲多拌一会儿。

步骤 8

接着转移到烤盘里，从中间掰开向两边折，看到拉丝了吗？这样就对了！重复多次，将棉花糖均匀的包裹住材料。

步骤 9

然后压紧在烤盘内，整型。要使点劲先用手掌压平，不靠盆边的那一边（擀面杖放置的那边）用手将材料向左面推压紧实，然后可以借助擀面杖压平，反面，再推，再压！

步骤 10

双面都筛上一层奶粉。

步骤 11

放置一会儿，等凉了变硬些再切。

步骤 12

先去四边。

步骤 13

切成条。个人感觉不要切很大块，吃起来不方便。

步骤 14

继续切成小块。

步骤 15

切面看起来很美

步骤 16

装入喜庆的包装袋，封口。

步骤 17

这样的袋子可以装10块雪花酥。

步骤 18

也可以装漂亮的礼盒

步骤 19

排的整整齐齐

步骤 20

铁罐装也很有气氛，送朋友去咯！

草莓雪花酥的小贴士

从热锅开始全程用小火，不能心急，如果棉花糖变褐色，说明火太大，锅太热了。棉花糖融化后一定要关火再加入奶粉拌匀，切忌加热时间过长，糖变硬。

菜谱创建时间：2021-02-08 18:38:44