对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包

作者： SSS喵喵SSS

这个菜谱本来是想做蜂蜜小面包来的 可是家里没有黄油了 就用了橄榄油代替 做成了家常面包 🥯

用料

• 高筋面粉 500克
• 发酵粉 6克克
• 白糖 增加发酵速度 5克
• 盐 少许克
• 橄榄油 10克
• 鸡蛋 刷面包表面用 一只
• 水 300克

对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法步骤

步骤 1

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度

步骤 2

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面已经发的很好了

步骤 3

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型

步骤 4

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同

步骤 5

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

步骤 6

我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看 增加食欲哦😋

步骤 7

剩下的面包可以封入密封袋里保存2-3天都是软软的

菜谱创建时间：2021-02-08 09:12:23