古早味蛋糕(空气炸锅6寸版)

作者： 好吃狗冰淇淋

哇⊙∀⊙！外面的古早蛋糕都卖得好贵啊！我感觉自己做也很简单！于是！还真做出来了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油(可用植物黄油) 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 柠檬汁(香草精) 2滴
• 塔塔粉(非必要) 2克

古早味蛋糕(空气炸锅6寸版)的做法步骤

步骤 1

因为我觉得黄油香一点所以用的植物黄油。自带香精味哈哈哈哈。小火加热到融化。植物油的话加热到拉丝就可以了。

步骤 2

筛入低粉。

步骤 3

搅拌均匀加牛奶。会起颗粒没有关系。尽量搅拌均匀就可以了。

步骤 4

搅拌啊搅拌

步骤 5

再加入蛋黄！继续搅拌。记得温柔一些！不要蛮力转圈圈！

步骤 6

蛋白加入糖和塔塔粉(可以不加塔塔粉)打发成这样就可以了。不用打很。

步骤 7

分次加入面糊搅拌！

步骤 8

搅拌好的面糊这样。倒入6寸模具

步骤 9

记得空气炸锅140度预热10分钟！然后要用水浴！在空气炸锅底部加点水一起预热哈！因为我是九阳的，有个隔离的架子。下面直接加水就可以了。开烤！140度烤60分钟！看空气炸锅的脾气不一样。可以先130度烤30分钟看。然后145度烤30分钟也可以。

步骤 10

蒋蒋！完美啊！我家空气炸锅受热不均匀会膨胀得挺难看的。不过没关系！不影响口感！

步骤 11

切开！好吃！跟外面卖的一模一样！！

步骤 12

松软可口！太爽了！爷爷奶奶特别喜欢！这个蛋糕很湿润吃起来舒服。

古早味蛋糕(空气炸锅6寸版)的小贴士

一点要注意用水浴法烤出来才嫩！看空气炸锅脾气。分成半个小时半小时烤。也可以适当减少时间50分钟。真的超好吃！

菜谱创建时间：2021-02-07 23:58:03