【北鼎蒸炖锅】粉蒸羊肉

作者： 半打果子

用料

• 蒸肉粉
• 腌制羊肉
• 羊肉 200克
• 大葱 半根
• 生姜 一小块
• 玉米油 20克
• 水 50克
• 盐 3克
• 生抽 10克
• 耗油 10克

【北鼎蒸炖锅】粉蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

1.羊肉清水漂洗去血水（要想味道小，可以漂上几个小时），切小条（肉片也行），葱姜切丝加水制成葱姜水，倒进肉里，把所有的腌制料放进去，戴上一次性手套，充分搅拌，密封，放冰箱冷藏2小时以上。 2.取出羊肉，倒入蒸肉粉搅拌均匀。如果太干，再加点水。

步骤 2

1.土豆或红薯切成小块打底。可以加点生抽调味。

步骤 3

4.土豆（红薯）在下，羊肉在上，码整齐。

步骤 4

5.放入北鼎蒸炖锅，35分钟（单层）。

步骤 5

出锅。吃得咸的要增加酱油或者盐的量。

【北鼎蒸炖锅】粉蒸羊肉的小贴士

因为不喜欢料酒的味道，所以采用漂洗和葱姜水去腥。

菜谱创建时间：2021-02-07 23:45:44