周黑鸭（小美版）

作者： 泡芙_麻麻

用料

• 鸭翅 500g
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 干辣椒 3-4个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 冰糖粉 20克
• 料酒 50g

周黑鸭（小美版）的做法步骤

步骤 1

将洗好的鸭翅和所有调料放入主锅，盖上量杯盖，设置40分钟/温度V/反转小勺

步骤 2

中途可以将速度转到2持续三秒后转回到小勺（颠勺），最后5分钟看一下收汁状态

步骤 3

出锅翻拌均匀装盘，放凉后吃更美味哦～

周黑鸭（小美版）的小贴士

1. 辣椒和花椒可根据个人口味喜好增减～ 2. 出锅前用筷子抵住刀头，逆时针转三四圈可以将锅底的酱汁均匀裹到鸭翅上～

菜谱创建时间：2021-02-07 22:41:02