纯纯的牛肉酱

作者： HelloPrincessHuan

上次做的牛肉酱，我家小主说好吃，每天光吃米饭拌牛肉酱，很快就吃光了。这次点名要做只要牛肉不要香菇的纯纯的牛肉酱。安排！

用料

• 牛肉 1000g
• 王致和干黄酱 1/3盒
• 甜面酱 半袋
• 白糖 两勺
• 芝麻 适量克

纯纯的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

先炸了一个料油。

步骤 2

下牛肉翻炒，因为牛肉泡血水没有沥干就放进去了，导致出了很多血沫。只好捞出牛肉粒，换油。

步骤 3

重新倒油，后期又加了一次油，所以油量比图中要多，基本是要没过牛肉的。加半个洋葱，两头蒜爆香。

步骤 4

倒入牛肉。

步骤 5

干黄酱要加一点点水稀释一下。

步骤 6

半袋甜面酱加入稀释后的干黄酱里。干黄酱和甜面酱比例大约2:1。

步骤 7

倒入调好的酱，加芝麻、白糖。

步骤 8

中小火熬啊熬，把牛肉熬干。

步骤 9

继续熬。这是最终油的量，出锅前放点鸡精。

步骤 10

一半成品。

纯纯的牛肉酱的小贴士

第二次尝试，有一点点瑕疵，记录下，下次避坑。

菜谱创建时间：2021-02-07 20:09:43