爆炒青椒土豆丝

作者： FlyOmO

以辣椒爆香为特色的青椒土豆丝

用料

• 土豆 一个
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 鸡精 适量

爆炒青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

第一步，与家常青椒土豆丝不一样的是，锅烧热后，先不放油，干炒青椒，爆出香味，装盘待用

步骤 2

第二步，锅再次烧热后，放油烧热，放入爆好的青椒，再放入土豆丝，土豆丝翻炒半熟后，放盐，快速翻炒几下后，放少量鸡精装盘

爆炒青椒土豆丝的小贴士

爆炒青椒土豆丝的特色就是，干炒青椒，爆出香味，青椒先爆熟，当然干的红辣椒，或者干的小米椒更适合，爆出的香味更香。。可现在的小米椒太贵了，吃不起吃不起，哈哈

菜谱创建时间：2021-02-07 14:20:25