🍓经典日式草莓蛋糕

作者： 甜的物语烘焙

用料

• 原味戚风
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 36克
• 油 26克
• 糖 40克
• 低粉 62克
• 夹馅奶油
• 淡奶油 200g
• 糖 15克
• 草莓 适量
• 草莓果酱 2勺
• 抹面奶油
• 淡奶油 150克
• 糖 10克
• 绿色素 2滴

🍓经典日式草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

将蛋清和蛋黄分离

步骤 3

油和奶油混合至充分乳化

步骤 4

筛入低筋面粉，切拌均匀；再加入蛋黄切拌均匀

步骤 5

切拌均匀过筛

步骤 6

糖分3次加入打发蛋清

步骤 7

150度烤45-50分钟，烤好倒扣晾凉

步骤 8

脱模

步骤 9

切成4片

步骤 10

备好夹馅的材料

步骤 11

淡奶油加糖和草莓酱打至9分发

步骤 12

一层蛋糕片➕一层奶油

步骤 13

再➕一层草莓片➕一层奶油

步骤 14

按上面步骤重复叠加直到盖上最后一片蛋糕片

步骤 15

淡奶油打发抹面和裱花

步骤 16

裱花

步骤 17

摆上草莓🍓

步骤 18

完成✅

步骤 19

完成✅

菜谱创建时间：2021-02-07 04:57:17