咖喱翅根| 🍚伴侣

作者： 超讨厌刷碗的Mmiao

上次烤胡萝卜剩了一根，多多买菜商家忘了送土豆，荤素搭配将就烩吧～

用料

• 鸡翅根 10个
• 生抽（讲究人儿想上色可加我1勺老抽） 2勺
• 黑胡椒 磨几下
• 料酒 2勺
• 咖喱酱（咖喱块也成，讲究人儿还可加椰奶） 1包
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱姜蒜辣椒（懒人如我一般用葱姜料酒三合一自我安慰） 看个人喜好

咖喱翅根| 🍚伴侣的做法步骤

步骤 1

翅根解冻划口，放料酒、黑胡椒和生抽腌制至少20分钟

步骤 2

胡萝卜、土豆切滚刀块

步骤 3

食材先后放油锅煎至两年微黄，油多些，表面起焦皮更好

步骤 4

放咖喱酱，加热水没过翅根

步骤 5

如想泡饭，可不勾芡

咖喱翅根| 🍚伴侣的小贴士

几个新手做鸡翅根和咖喱的小tips: 1为了入味可提前一晚化冻腌制，放保鲜盒里或者用保鲜袋密封置冰箱冷藏一晚； 2翅根没翅中好熟，加热水量可以大些，多咕嘟会儿； 3咖喱加牛奶或者椰奶口感会更丝滑； 4水淀粉即碗里先放淀粉，用少许温水和匀，倒入锅中等一个开，铲子搅一搅就粘了，切记不可直接放干粉，会结块。

菜谱创建时间：2021-02-07 00:55:18