超简单的快手锅巴（消耗剩米饭）

作者： 戴薇尔小姐

有没有小伙伴跟我一样，不喜欢直接吃剩米饭，每次剩的米饭只想用来蛋炒饭或者海鲜炒饭哒~今天分享一个超简单用剩米饭做的锅巴，再也不用担心剩的米饭无处安放，多做一点也不怕坏，随吃随取，方便好吃~

用料

• 剩米饭 1碗
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

超简单的快手锅巴（消耗剩米饭）的做法步骤

步骤 1

一碗剩米饭，用手抓散，尽量把米抓到烂，这样更容易黏在一起~当然，我是带着一次性手套抓的

步骤 2

和上一点油，抓匀，装进一次性保鲜袋中，擀面杖尽量擀的薄一点，这样成品更脆~

步骤 3

撕开保鲜袋上层，用刀子沾水切成小块~

步骤 4

表面轻轻涂上一点油，再均匀的撒上你想要口味的调料，比如孜然，盐，花椒粉，辣椒粉之类~

步骤 5

平底锅多放油，将保鲜袋整个倒扣在锅里，预防烫伤，这一步，你先不要开火，等全部放入，铺匀再开火~

步骤 6

全程小火，双面煎，我做了两种口味，这是放了网购调制好的辣椒粉的全貌~

步骤 7

辣椒版出炉~

步骤 8

又做了小朋友吃的孜然口味~

超简单的快手锅巴（消耗剩米饭）的小贴士

这道小食，简单，但是过程中还是有几点需要提醒大家一下~ 如果想要酥脆的口感，建议多放油，油炸版应该更香，但是平底锅少油煎，健康的同时，不可避免的就是口感略差，会有些硬，想要软糯，不要勤翻面，并且盖上盖子，这样成品就成外酥内软的米糕版了~ 有兴趣尝试的小伙伴可以一试哦~

菜谱创建时间：2021-02-06 22:58:41