芒果&夏威夷果仁软糖

作者： 莫耶0326

2021/02/06晴🌞

用料

• 芒果泥 300
• 细砂糖 45克
• 水怡 180克
• 柠檬汁 8克
• 夏威夷果仁 160克
• 黄油 35克
• 木薯粉55克➕ 水45克搅拌均匀

芒果&夏威夷果仁软糖的做法步骤

步骤 1

芒果肉放入主锅，10秒/速度6打成芒果泥。

步骤 2

加入45克细砂糖、180克水怡。不盖量杯盖5分钟/v/速度2煮开冒泡。

步骤 3

加入8克柠檬汁、35克黄油。25分钟/v/速度2熬制

步骤 4

接步骤3。1分钟后从量杯盖倒入调好的木薯粉液。继续熬制成抱团状态。

步骤 5

加入150克夏威夷果仁。1分钟/v/反转1混合均匀后倒入铺好烘焙纸的磨具中

步骤 6

盖上烘焙纸整理平整放冰箱冷藏半小时以上就可以切块了⚠️如果粘手不好切就是熬糖时间不够，回锅延长时间再熬。

菜谱创建时间：2021-02-06 19:40:13