潮汕毒药——九层塔腌蚬

作者： 韵母霓

用料

• 九层塔 1小把
• 大蒜 数瓣
• 糖 少许
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蚬 1斤
• 姜 适量
• 小米辣 2粒
• 香油 适量
• 辣椒油 适量

潮汕毒药——九层塔腌蚬的做法步骤

步骤 1

将蚬洗净，静放备用。

步骤 2

让蚬静静地张开嘴，不要翻动。

步骤 3

准备好配料切碎备用。

步骤 4

热油炸一半蒜头。

步骤 5

将热油倒入配料中拌匀。

步骤 6

将烫蚬的水倒掉，蚬壳微微张开嘴就可以，不要烫太熟掉肉。

步骤 7

搅拌均匀烫熟即可。

步骤 8

将配料和蚬拌匀即可。

潮汕毒药——九层塔腌蚬的小贴士

一定要让蚬静止至微微张嘴，不要翻动，倒入开水。

菜谱创建时间：2021-02-06 19:35:20