家常牛排骨

作者： Yison_Z

用料

• 排骨 适量
• 八角 3-2个
• 桂皮 1块
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 辣椒 适量
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

家常牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排焯水，洗净。

步骤 2

八角桂皮料酒和牛排一起放进高压锅炖，大火10分钟转小火20分钟。喜欢烂的可以炖久一点。

步骤 3

排骨捞出沥干水分，排骨汤备用。

步骤 4

起锅烧油，放入蒜和姜爆香，然后放牛排炒。然后放适量生抽和老抽上色。

步骤 5

依次加入蚝油，盐，孜然粉，辣椒，然后倒入排骨汤，没过牛排的三分之二就可以了。（如果已经炖的很烂了就不用放那么多汤，放大概一勺翻炒下让牛排更入味就可以。）

步骤 6

放点香菜，然后收汁就可以了。

菜谱创建时间：2021-02-06 18:52:32