不加一滴水的金桔膏

作者： 最爱吃的大桃子

换季的时候，孩子，老人最容易咳嗽感冒，每年都会熬着金桔膏备着，每天早起给孩子喝一杯，酸酸甜甜的，润肺，止咳，化痰。

用料

• 黄冰糖 1100克
• 金桔 1800克
• 柠檬 1个

不加一滴水的金桔膏的做法步骤

步骤 1

新鲜的金桔🍊加盐泡30分钟冲洗干净。

步骤 2

金桔切片，可以去籽也可以不去。

步骤 3

放入老冰糖

步骤 4

搅拌均匀，最好腌2个小时以上。

步骤 5

我是头天晚上都准备好，腌了一个晚上冰糖都化开了，更好熬煮。

步骤 6

放锅里大火熬煮，这个过程有点漫长，旁边玩会手机，干点别的。

步骤 7

煮开后会有很多泡沫，可以用勺子把泡沫撇掉一些，做出来的成品很好看一些。

步骤 8

金桔慢慢就会变得透明

步骤 9

熬到这种状态就需要一边煮一边搅拌，避免糊锅。

步骤 10

最后熬到这种状态就可以了

步骤 11

装瓶放冰箱保存。

菜谱创建时间：2021-02-06 12:57:08