凉菜灵魂—椒麻油

作者： 天天吃好天添喜乐

凉菜，是每个家庭都吃的，快捷，方便，鲜香爽口，有了这个麻椒油，相信你拌的凉菜从此有了灵魂。

用料

• 辣椒 100克
• 青麻椒 20克
• 红花椒 30克
• 鲜小米辣 100克
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 花生油 1000克

凉菜灵魂—椒麻油的做法步骤

步骤 1

葱蒜，鲜小米辣，切断

步骤 2

花椒，麻椒，辣椒备用

步骤 3

1000克花生油，放入所有备料，炸制20分钟

步骤 4

开始中火，转小火，

步骤 5

所有料，这个颜色了，换火，把所有调料捞出。

步骤 6

颜色金黄的麻椒油，就做好了，赶紧拌个凉菜尝尝吧！

凉菜灵魂—椒麻油的小贴士

最后锅再关火后，一定立刻把调料捞出，不然调料会炸糊，使油发苦。

菜谱创建时间：2021-02-06 11:50:34