枣馍

作者： 阅悦的厨房

过年的红红火火，甜甜蜜蜜的回忆-枣馒，妈妈的味道！

用料

• 红枣 2把
• 核桃 适量
• 葡萄干 一把
• 面粉 400克
• 水 约210克
• 酵母 适量

枣馍的做法步骤

步骤 1

1.一碗温水，面粉入盆，酵母均匀撒入面上，少量多次加入温水搅拌成絮状，揉面成光滑面团。

步骤 2

2.醒发至2倍大，有蜂窝状，加面揉搓排气，今天有事发的有点过了.

步骤 3

3.分成7份，擀皮，包入红枣（去核剪碎更好），核桃，葡萄干。

步骤 4

4.叶子做法，取小块面团擀成饺子皮形状，用刀横深切侧深切别切断，再选中间切断成2片，切断面朝外，用筷子从2片的中间捏紧，固定到包子上，放个小小的枣在上面。

步骤 5

5.上锅醒发1-2小时，包子变胖了，开火上气蒸17分钟，闷3分钟，ok! 二发时面发的有点过，枣大，不稳了，没等到拍照，枣就被小朋友抢吃一颗！

菜谱创建时间：2021-02-06 04:47:17