在淘宝买了一些开口椰子🥥,用几个煲汤,用几个来做奶冻
把椰子🥥表面洗一下,把里面的椰子水倒出来
把吉利丁用20度的温水泡几分分钟备用
到处的椰子水,可以用滤网或者纱布过滤一下
把一瓶400克的椰浆和1100克椰子水,100克白砂糖,放入锅内开小火,慢慢加热到白砂糖融化就关火,温度不要超过60度,然后放入泡软的吉利丁,慢慢搅拌至全部融化。
吉利丁融化之后,把椰奶倒入椰子内
想要椰子平稳一点,底下可以放一个碗,放凉之后放入冰箱,冷藏6小时左右
6小时之后,拿出来加一点黄金椰粒就可以吃啦,也可以直接吃。
吃到底下还是双色的,一半椰奶颜色一半椰汁原色