绿豆甜汤

作者： 多肉植物大战蔬菜

北方的秋冬特别干燥还很容易上火，我就很喜欢熬了甜汤喝，好喝还能祛火润燥，非常不错吖！

用料

• 绿豆 一把
• 百合 一颗
• 莲子 10颗
• 桂圆 10颗
• 银耳 1朵
• 黄冰糖 一把
• 水 喝多少放多少

绿豆甜汤的做法步骤

步骤 1

银耳，绿豆和莲子提前一晚泡水。直接煮也行，用电饭煲的煲汤程序。先放水和泡好的绿豆和莲子，按煲汤。2个小时结束后，我会用一个面筛子把绿豆皮筛出去，后期喝的时候口感会更好，具体操作就是再准备一个不锈钢盆，把绿豆和莲子用筛子分离开，用筷子把莲子拣出，筛子里剩下绿豆，用一个可以按压的大勺在筛子上来回碾压，把豆沙压出来，和汤汁混合，剩下的绿豆皮扔掉。如果觉得麻烦也可以不挑，就是后期口感没那么顺滑。

步骤 2

挑完绿豆皮以后后面就是无脑操作了，哈哈。重新把汤汁莲子倒回电饭煲，放进百合，银耳撕碎成小小块放进去，桂圆我用的是新鲜桂圆去核，桂圆果肉放进去，黄冰糖放进去，再按煲汤键，2小时后就可以享受美味的甜汤啦~

菜谱创建时间：2021-02-05 22:40:17