芝麻糖

作者： 家有仨馋猫

用料

• 芝麻 250克
• 巴旦木 80克
• 红枣干 50克
• 白砂糖 180克
• 麦芽糖 100克

芝麻糖的做法步骤

步骤 1

巴旦木和红枣干切小块儿跟黑白芝麻放一起准备好

步骤 2

不粘锅用小火把麦芽糖和白糖熬到颜色发红，滴一滴在冷水里结硬块儿的时候把黑白芝麻等材料倒进去快速翻拌均匀，一定要保留一点儿底火，温度低了拌不动。

步骤 3

拌匀放到容器里整形擀薄，动作要快，别怕烫😄

步骤 4

趁热切块儿，冷了切不动，放凉后口感脆脆的。

芝麻糖的小贴士

熬糖注意火候，火大了发硬，火小了发粘

菜谱创建时间：2021-02-05 21:26:45