红烧金錩鱼

作者： 仔妈美食

新年的脚步越来越近了，今天给大家带来一道年夜饭必不可少的一道菜～红烧鱼，金鲳鱼🐟寓意着财源广进，吉祥如意，年年有余！

用料

• 金錩鱼 1条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

红烧金錩鱼的做法步骤

步骤 1

金錩鱼去内脏洗净打上花刀，加葱姜料酒，适量盐抹遍全身腌制10分钟，两面抹上淀粉。

步骤 2

锅倒油放入金錩鱼，轻轻晃动锅煎一会翻面煎至两面金黄。下姜蒜炒香，加1碗水➕2勺生抽➕1勺老抽。

步骤 3

1勺蚝油，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花，小米椒圈点缀下即可。

步骤 4

超级下饭～

菜谱创建时间：2021-02-05 20:23:37