扇贝黄瓜小炒

作者： 姜丝儿可乐姜

蛮清爽的一道菜，不喜欢辣炒的可以试试

用料

• 扇贝 500g
• 黄瓜 1根
• 蒜 半头
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 生抽 半勺
• 芝麻 少许

扇贝黄瓜小炒的做法步骤

步骤 1

黄瓜切块，蒜切碎，姜切片。

步骤 2

扇贝加1勺料1片姜酒焯水后备用。

步骤 3

起锅烧油，建议用颜色浅的油，菜籽油之类的多放一点油，。油热下入姜和一半的蒜炒香，放入扇贝肉翻炒均匀裹上蒜香味。

步骤 4

加入黄瓜，转小火，加入蒸鱼豉油、生抽（我这个有点放多了颜色有点深）和鸡精。转大火翻炒，尝尝咸淡酌情加盐，加入剩余的一半蒜翻炒均匀出锅。

步骤 5

装盘洒点芝麻，不加也可。

步骤 6

开造🤤

扇贝黄瓜小炒的小贴士

原菜谱还加了点芹菜梗，有的话可以加一点。

菜谱创建时间：2021-02-05 19:19:01