西红柿虾仁蛋花汤

作者： Autummnn

从小到大，对虾的热爱只增不减，不论多么清淡的菜，只要加入虾，就立刻变得不一样。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 虾 10只

西红柿虾仁蛋花汤的做法步骤

步骤 1

2个西红柿去皮，一个切成滚刀块，一个切成小放块；虾洗完后，剥虾仁，并留出虾头；切葱白，搅鸡蛋

步骤 2

热锅凉油，先放入虾头，待虾头干炒的差不多时，把虾头挑走（目的：煸出虾油）放入葱白，再放入小块西红柿

步骤 3

待西红柿成泥状后，加入虾仁，待虾仁变色，加入水，水烧开后，加入大块西红柿

步骤 4

盖上锅盖，焖煮一会，出锅时加盐调味 并淋入蛋液

菜谱创建时间：2021-02-05 18:25:45