鲜美蚝豉瑶柱海鲜粥

作者： 王爷Ada

蚝豉又名蚝干， 是牡蛎肉的干制品， 是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。 蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪， 适当食用可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。 蚝豉用来熬粥食用更容易被人体吸收， 食用蚝豉粥能为人体补充丰富的营养成分， 还可以帮助人体预防一些疾病， 提高身体免疫力。

用料

• 程村本地蚝豉 50克
• 干瑶柱 20克
• 干冬菇 5朵
• 瘦肉 200克
• 米 1小杯
• 蛋丝（可不放） 2个
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 姜丝 适量
• 酱油 适量

鲜美蚝豉瑶柱海鲜粥的做法步骤

步骤 1

蚝豉、干瑶柱、干冬菇提前浸泡好切粒

步骤 2

瘦肉洗净切肉片，加入适量盐、油、胡椒粉、酱油腌制。

步骤 3

米洗净入锅煮至开米，加入准备好的干瑶柱、蚝豉、干冬菇、腌制好的瘦肉

步骤 4

煮至粥变绵绸，落盐调味，撒上葱花和蛋丝装饰即可。

菜谱创建时间：2021-02-05 17:12:22