椰蓉吐司🍞

作者： 纯真的淡雅

平时我不是很喜欢椰蓉做的食物，但这款椰蓉吐司🍞确是我爱的，真的是好吃！烤的时候，黄油加上椰蓉的香味，弥漫了整间厨房∽∽ 配方是一个450克吐司模具的量

用料

• 吐司面团：
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 140克
• 耐高温酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 50克
• 爱乐薇黄油 30克
• 椰蓉馅：
• 爱乐薇黄油 30克
• 白砂糖 30克
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 1个

椰蓉吐司🍞的做法步骤

步骤 1

准备好吐司面团所有材料，黄油提前室温软化

步骤 2

这次用的是爱乐薇黄油，小盒装的，非常方便

步骤 3

把吐司面团材料中除了黄油以外所有材料混合，用面包机揉面功能揉面，揉到能拉出厚膜

步骤 4

放入三小块黄油，正好30克，继续揉面

步骤 5

揉到能拉出薄手套膜，揉的过程中，可以按暂停键，用剪刀✂️剪断面团，使更快出膜

步骤 6

室温发酵至两倍大

步骤 7

等面团发酵的时间，准备好椰蓉馅材料，黄油提前室温软化

步骤 8

把材料全部混合均匀

步骤 9

搅拌均匀的椰蓉馅

步骤 10

用手按下去，不回弹就发酵好了

步骤 11

把面团排气，用擀面杖擀成40×30的长方形

步骤 12

把椰蓉馅均匀的铺在面团上

步骤 13

从一头把面团卷起来，收口收紧

步骤 14

用刀🔪把面团一切为二，一边不要切断

步骤 15

两根面团相互卷起来

步骤 16

两头往下折，放入450克吐司盒

步骤 17

开烤箱发酵功能发酵，边上可以放一小碗热水，水不热时中途换一次热水

步骤 18

发酵至九分满，刷上鸡蛋液

步骤 19

放入预热好的170度烤箱，烤35分钟

步骤 20

满屋飘香的椰蓉吐司🍞烤好啦！你要不要来一片？

椰蓉吐司🍞的小贴士

1、面粉吸水性不同，牛奶量可以适当调整 2、每个烤箱温度脾气不一样，最后十分钟最好能看着点，怕烤焦了

菜谱创建时间：2021-02-05 16:43:19