海参焖龙趸（巨石斑）

作者： 悠悠天涯心

用料

• 龙趸腩 一块
• 海参 6只
• 鹌鹑蛋 10个
• 红葱头 6个
• 小葱 5根
• 蒜头 5瓣
• 姜 一块
• 香菜 2根
• 玉米淀粉 100克
• 胡椒粉 一勺
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 鲍汁 两勺

海参焖龙趸（巨石斑）的做法步骤

步骤 1

配料洗好切好备用

步骤 2

鱼腩洗净抹干水份 切块

步骤 3

用料酒胡椒粉生抽玉米淀粉拌匀腌制15分钟

步骤 4

裹上淀粉

步骤 5

炸透

步骤 6

鹌鹑蛋也一起炸了 厨房纸滤油备用

步骤 7

超市50块一包的海参解冻 清理肠肚泥沙

步骤 8

用料酒姜片红葱头和葱段爆香 去掉葱姜捞出备用

步骤 9

爆香姜片蒜头红葱头

步骤 10

把鱼块鹌鹑蛋放进去

步骤 11

加蚝油或鲍汁两勺，糖一勺，生抽一勺，料酒一勺小心翻炒 倒一碗高汤焖煮三分钟 出锅前加点香菜葱段

步骤 12

装盘上桌

步骤 13

忙忙碌碌又一餐😭

菜谱创建时间：2021-02-05 15:40:33