锅内多放些水烧开,放入西米。
-开大火煮,西米在沸水中翻滚不会粘锅,煮15′左右; -煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会; -待西米完全透明后捞出过凉水;
西米盛入小碗中,放入切好的芒果肉,倒入椰奶、蜂蜜搅拌均匀就ok啦!
焖好后的西米再过一遍凉水,这样的口感会很Q。