番茄黑鱼汤面

作者： Min的厨房

简单有营养

用料

• 黑鱼片 50--100克
• 葱 根
• 黄酒 20克
• 西红柿 1个
• 盐 6克
• 鸡蛋清 1个
• 姜汁 少许

番茄黑鱼汤面的做法步骤

步骤 1

黑鱼去骨切片后用料酒（黄酒），生粉，蛋清，盐，姜汁一起浆好。 备注：想要切鱼片不滑手，黑鱼杀好后用开水烫30～50秒后就可以去掉外面的滑液了。

步骤 2

番茄🍅洗后切小，起油锅可以把葱段或者蒜泥放入先煸炒一下，再放入番茄炒熟，加入水一碗。

步骤 3

水煮开后放生面条（如果是干面条要先煮熟后再加黑鱼片），黑鱼片。一起煮熟即可。 加鸡精（我没加），盐，就可出锅撒上葱花。

番茄黑鱼汤面的小贴士

汤可以根据喜好加多少，我们是要喝牛奶所以汤很少。 也可以把番茄黑鱼汤煮好后再加入下好的面条。这样面条不容易糊掉。我用的是干面条为了早上抓紧时间，就直接下汤里一起煮了。一起煮有难度，不容易掌握。 生面条最好分开煮

菜谱创建时间：2021-02-05 09:59:57