酥鱼/酥肉

作者： Guapalin

材料可以随便换 鱼肉，鸡胸肉，里脊肉 然后裹上这个面糊 厉害了

用料

• 鱼肉 3-4片
• 盐巴，味精，生抽，料酒，胡椒粉 适量
• 葱 少许
• 姜 1片
• 面粉 克
• 脆面糊糊
• 葵花油 250克
• 小苏打 1丢丢
• 面粉 125克
• 生粉 40克
• 水 250克

酥鱼/酥肉的做法步骤

步骤 1

我是用这个，没有骨头，方便家里孩子吃

步骤 2

把表面的水，沥干，用餐巾纸，擦干

步骤 3

✔盐巴，鸡精，生抽，料酒，白胡椒粉，十三香，腌制半小时左右

步骤 4

把脆糊调好，如果水多了，加一丢丢的面粉，太糊了，就加一丢丢的水 哈哈，忘记给拍照了，等下次在做的时候，拍个视频

步骤 5

油热，把鱼块，裹着脆糊，裹完放油锅一个，这样依次放下去

步骤 6

这个炸好了，外面是空心的，特别酥脆，喜欢的可以加个孜然粉，或者黑胡椒，撒在表面，不撒也行，随性点

步骤 7

这个炸起来，特脆，特别香，可以试试下

菜谱创建时间：2021-02-05 03:12:04