香蕉巧克力司康

作者： 康妈亲焙

焙可美星星硅胶模，8个量

用料

• 香蕉 30克
• 低筋面粉 230克
• 泡打粉 5克
• 淡奶油 120克
• 黄油 80克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 耐高温巧克力豆豆 50克
• #装饰
• 香蕉片 适量
• 巧克力碎片 适量

香蕉巧克力司康的做法步骤

步骤 1

香蕉切成片或泥，低筋粉＋泡打粉过筛混匀后加入香蕉，盐，糖混匀。

步骤 2

黄油切丁，黄油丁放入① ，裹好面粉后，手搓成粗颗粒状

步骤 3

倒入淡奶油，用手拢成大致的面团，切勿揉面，会让面团起筋，影响蓬松。

步骤 4

倒入揉面垫加上耐高温巧克力豆豆切拌均匀成团，用手反复折叠5次面团，整形（心形50克面团，星星70克面团）。

步骤 5

放在烤盘上，表面装饰香蕉片和巧克力，刷上淡奶油。放入预热好的烤箱烤箱中层180℃-共烤20分钟左右，其中烤到10分钟后转一下盘。

菜谱创建时间：2021-02-04 23:26:38