怪味花生🥜

作者： 喂-柚子

收不住手的小零食之二 ———怪味花生

用料

• 花生 250克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 30-40克
• 中筋面粉 30—40克
• 花椒粉 半勺
• 五香粉 半勺
• 辣椒粉 1.5勺
• 孜然 半勺
• 盐 1.5勺
• 糖 半碗
• 水 1/4碗

怪味花生🥜的做法步骤

步骤 1

花生米洗净，烤箱120度烤半小时 晾凉、加入鸡蛋拌均，再加入淀粉拌匀，再加入面粉裹住，用网筛筛掉多余面粉。

步骤 2

油温180度炸2.5分钟。

步骤 3

（裹面再厚一点就好了）

步骤 4

先准备好调料五种：花椒、五香、辣椒、孜然、盐（忘记放盐了，后来补了，请忽略）

步骤 5

半碗水1/4碗糖入锅，大火融化，转小火等糖浆开始冒大泡，关火倒入花生拌匀，再加五种调料拌匀。

步骤 6

巨好吃！

怪味花生🥜的小贴士

1.方子来自B站-绵羊料理，有视频很直观 2.这次做的有点不太好的地方有两个：裹面不够均匀，熬糖浆没到位，可以多煮一下的。

菜谱创建时间：2021-02-04 21:16:12