枣泥酥

作者： 俩宝的老母亲

可以做27个。烤盘一盘9个，正好3盘。 纯属记录方便自己，新手小白擀制手法可参考别人的。

用料

• 水油皮： 19.4克一个
• 低筋面粉 280克
• 细砂糖 30克
• 黄油 35克
• 猪油 35克
• 水 130克
• 油酥： 12克一个
• 低筋面粉 200克
• 猪油 55克
• 黄油 55克
• 枣泥 550克/20克

枣泥酥的做法步骤

步骤 1

水油皮和好面团，冰箱冷藏至少2小时，油酥和好。分割成团，油皮包裹油酥，擀制，保鲜膜覆盖防干。再次擀制。中间按凹，两头往里按压，擀制包馅。

步骤 2

烤箱预热，180度.20～25分钟，建议莲花酥好做。

菜谱创建时间：2021-02-04 16:48:31