馥芮白/拿铁（免机器版颜值不差星巴克和瑞幸）

作者： Muscle姐

有学生问到我：老师，没有咖啡机，也很喜欢喝咖啡，拒绝速溶，要高颜值，抗拒奶茶店的奶精和糖精，特别厌恶植脂末和糖，又想减肥，又需要营养，又特别想省钱……喝咖啡在宿舍里怎么做，在家怎么实现又减肥又有营养又能平稳胰岛素，又能很星巴克感觉的咖啡………………这个难题今天就能解决啦

用料

• 黑咖啡 2克/包
• 全脂奶粉 150克
• 水 150毫升
• 手动奶泡器 1个

馥芮白/拿铁（免机器版颜值不差星巴克和瑞幸）的做法步骤

步骤 1

来一个全家福，纯牛奶去掉。它是意外入镜的。主角在下，要单独一张特写！

步骤 2

冷牛奶也妥妥哒～只要蛋白和脂肪够，不影响起沫

步骤 3

纯黑咖啡，2克/包。不要速溶三合一那种，因为有植脂末和糖，特别植脂末是反式脂肪酸，医类人员最深恶痛绝的。我甚至觉得喜好植脂末的人，我们的核心价值观不合，没办法做朋友。

步骤 4

黑咖啡，不加糖，奶粉，0脂的。实话说是宿舍或出差方便版，家里有条件就用咖啡机，深、中度烘焙咖啡豆非常棒，纯牛奶或者新鲜牛奶完全没必要去脂或脱脂，因为全脂的奶多不了多少脂肪，而且都是富含不饱和脂肪酸和乳清蛋白，利于吸收。因为这辈子你都要活在脱脂的环境下就犹如生活在纯氧的环境下，不可能也做不到

步骤 5

勺子一平勺50克，三勺

步骤 6

既视感很强

步骤 7

生活中没有量杯，差不多就可以了，如有就按照上述比例50克粉/50ml水。 盖上手动奶泡器盖子活塞运动30秒，把细腻的奶沫通过晃壁去掉大的奶泡，倒入杯中

步骤 8

把剩余咖啡粉撒上，完美呈现了馥芮白。如果我出差或者办公室，这个就是最方便的咖啡啦

步骤 9

奶沫细腻，润滑，壁挂很均匀

步骤 10

意式或美式需要机子做出来

步骤 11

机子出来你油脂还是挺丰富的

步骤 12

后面论述纯属延展讨论： 如果有条件，纯奶蛋白质有3.3g以上就可以用手动奶泡器出奶沫了，*利或者*牛的普通版不建议，蛋白质达不到这个数，后期效果出不来。

步骤 13

手动的奶沫器其实和咖啡机出来的奶沫差不多，拉花小白的话甚至也会觉得手动好用。

步骤 14

家里咖啡机给它露个脸，虽然它目前已经在闲鱼是一折的货了🤣，下次换辣妈

步骤 15

如需要拉花就需要油脂丰富的深烘或中烘焙咖啡豆，手冲建议浅烘豆，耶加雪菲推荐单品饮，不加奶、糖。建议需要糖的糖友用木糖醇替代糖粉使用，减少糖的摄入

步骤 16

普及稳定及胰岛素饮食：咖啡不可少。每天不超过三杯，对于胰岛素抵抗和糖化高，悬而未决的糖尿边缘户我是建议用它来调节代谢的，但是运动和其他饮食调整必不可少哦

馥芮白/拿铁（免机器版颜值不差星巴克和瑞幸）的小贴士

校园恋爱甜甜的谈起来哦😂😂😂，反正今年实验室留校过年的同学都不少，不要想着来我这蹭咖啡啦，我觉只要会倒开水，这事就不难😂 冬天里的馥芮白，用心给对方做一杯温暖整个冬日，小年快乐哦☺️

菜谱创建时间：2021-02-04 14:06:58