香辣茶香虾

作者： 金龙鱼知食青年

今天做一道茶香虾，茶叶和大虾翻炒均匀，虾肉咸鲜酥脆，还有一股幽幽的茶香,在口中完美融合。https://item.jd.com/383756.html

用料

• 基围虾 350克
• 茉莉花茶 5克
• 金龙鱼玉米油 适量
• 料酒 10毫升
• 生抽 10毫升
• 淀粉 适量
• 椒盐 2克
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 胡椒 少许
• 盐 2克
• 小葱 少许
• 辣椒酱 1勺

香辣茶香虾的做法步骤

步骤 1

将茉莉花茶用开水泡好，过滤掉茶叶；

步骤 2

将茶水倒入基围虾中；

步骤 3

倒入料酒；

步骤 4

加入生姜末和大蒜末；

步骤 5

加入食用盐，搅拌均匀，腌制15分钟；

步骤 6

捞出，用厨房纸擦干水分；

步骤 7

均匀裹上淀粉，备用；

步骤 8

起锅，加入玉米油；

步骤 9

中火煎至两面金黄；出锅备用；

步骤 10

锅底留油，加入一勺辣椒酱；

步骤 11

翻炒均匀；

步骤 12

加入茶叶，翻炒至茶叶焦香；

步骤 13

加入煎好的基围虾；

步骤 14

加入生抽、胡椒和椒盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

香辣茶香虾的小贴士

1.腌制时间要10分钟以上； 2.茶叶炒至微微焦香即可。

菜谱创建时间：2021-02-04 13:28:44