花雕鸡（超级简单版本）

作者： 我是赵耳朵

这个方子不加干的白玉菇和腐竹可能更好。

用料

• 花雕酒 一瓶
• 姜 4片
• 鸡 1.1Kg
• 腐竹 2小根（看图）
• 干白玉菇（小） 20个（单位是个，不是簇）
• 干辣椒 3个
• 猪油 看图大小
• 生抽 一大勺
• 老抽 一小勺
• 红糖 10克
• 红糖 10克

花雕鸡（超级简单版本）的做法步骤

步骤 1

准备工作做好。备注：干白玉菇提前泡发好，腐竹要在热水里过一下再切成段）

步骤 2

鸡块泡出血水，过沸水，然后入锅，直接倒酒、倒料开炖，总共炖煮1.5h-2h。 Ps：起锅前四十分钟倒入干白玉菇，起锅前八分钟倒入腐竹。

步骤 3

先大火，再小火炖煮。OK，开锅，如果汁水还是太多，可以再稍微收下，不要收太干。

步骤 4

别说，味道还可以，甜甜蜜蜜，微微酒香。最主要是太简单了。哈哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-02-03 22:06:41