小美版叉烧肉

作者： 洵洵家的小美食光

美味的叉烧肉，喜欢叉烧肉的平时可以买多一点猪颈肉腌制急冻起来，随时想吃再拿出来做，非常方便

用料

• 猪颈肉 500克
• 叉烧酱 30克
• 蚝油 1茶勺
• 料酒 20克
• 糖 20克
• 酱油 20克
• 老抽 10克
• 姜 几片
• 蜂蜜 适量
• 红腐乳汁（可免） 1勺

小美版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把肉洗净加入除蜂蜜之外的所有材料放进密封袋子腌制起来，最好是腌制隔夜更加入味，如果是一大片的猪颈肉可以切成巴掌大一块，我喜欢一次性腌制多一点，多余的急冻起来

步骤 2

肉放主锅，倒入腌制的酱汁，腌制的500克猪颈肉我大概拿300克出来做，所以加了大概一半的酱汁进去主锅，设定20分钟120度反转1

步骤 3

煮好以后取出肉，酱汁倒进碗里加适量蜂蜜刷在叉烧肉的表面然后进烤箱10分钟200度风烤模式，5分钟的时候拿出来翻面刷上蜂蜜酱 如果家里没有烤箱的也可以在小美煮好以后拿出来切片再倒进主锅，锅里的酱汁加入适量蜂蜜设定5分钟温度V反转0.5

步骤 4

叉烧肉出炉了，切片淋上剩下的酱汁，撒上芝麻，香喷喷

菜谱创建时间：2021-02-03 18:35:32