小美春饼

作者： 小西美食厨房

用料

• 中筋面粉 200克
• 开水 60克
• 常温水 60克
• 盐 2克
• 食用油 适量

小美春饼的做法步骤

步骤 1

加入面粉和开水，30秒速度3到6搅拌。再加入常温水2分钟揉面。

步骤 2

放入容器醒半小时以上，最好是2小时左右～

步骤 3

醒好的面团按照饺子皮方法一个个擀好。搓长条，切成小剂子，然后压扁擀圆。

步骤 4

取4个面皮，每个中间摸食用油，然后擀大擀扁。

步骤 5

两种方式，平底锅直接把面皮放进去，不用再摸油了，有点鼓起来翻面，第二面再鼓起来就好了～第二种也可上锅蒸10分钟～

步骤 6

有一些焦就好了，不要特别焦，就脆了，不软啦～

菜谱创建时间：2021-02-03 17:03:06