芋头糕

作者： 菇凉M猫

朋友给了一个很大的很出名的文岗芋头，要想解决它，第一时间打开下厨房，哈哈！喜欢其中一个厨友的方子，学做了一下，哎！颜值爆表！又简单，我也来分享一下！非常感谢下厨房厨友的分享！

用料

• 芋头 适量
• 腊肉丁(整个过程就是弄它太辛苦了) 些少
• 瑶柱 些少
• 玉米淀粉 些少
• 黄豆酱(可加) 一点点

芋头糕的做法步骤

步骤 1

一定要用那种粉粉的芋头做，芋头削皮后有些脏，稍微洗了一下，吸油纸抹干水，不能有水。

步骤 2

瑶柱丝，腊肉丁，一起放油炒香一下，些少盐，不能太多，瑶柱已经带咸味了，第一次弄好咸啊！再把胡椒粉和芋头丝一起倒入拌一下，再倒淀粉一起拌均匀，看着放，不用太多，能稍粘在一起就可以了，再把它们倒入盆子里，我用了烤盆，刚刚好呢，用手掌把它们安抚摊平稍微压实一下，完美！大火开水上锅蒸20分钟。蒸好后趁热拿硅胶铲切块分离它们，开吃！双面煎一下更好吃！

芋头糕的小贴士

很简单的，以上是一人量，第一次做摊平压实后涂了些少黄豆酱，香就是咸了，第二次做没放，也很好吃！配一杯自制豆浆，完美的早餐！

菜谱创建时间：2021-02-03 15:10:17