金钱蛋

作者： 爱做菜的阿拉蕾呦

用料

• 鸡蛋 4个
• 蒜 6瓣
• 红辣椒 2个个
• 蒜苔 2根
• 葱 4根

金钱蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，捞出来放在凉水里，便于剥皮

步骤 2

将菜刀在火上加热，给鸡蛋切片，尽量切稍微厚一点，这样不容易散落

步骤 3

准备材料，葱切末，辣椒切碎，蒜苔切小段，大蒜切末

步骤 4

热锅冷油，下鸡蛋片慢慢煎至两面金黄，冒泡是正常现象，火不要太大

步骤 5

煎好盛出备用，锅里留有底油

步骤 6

下葱花蒜末爆香！

步骤 7

在放入辣椒蒜苔，在放入耗油 生抽 少于盐！翻拌均匀

步骤 8

放入鸡蛋片，慢慢的蛋炒均匀，我一般是颠锅，这样不容易散！

步骤 9

最后撒上葱花翻拌均匀即可！

步骤 10

出锅！

菜谱创建时间：2021-02-03 14:20:49