烤红薯

作者： 叩月

看了很多烤红薯的菜谱，都是直接烤的，试了多次都不对头，烤很久红薯还是硬的，于是想了这么个办法，先煮后烤，果然效果好多了，既缩短了烤制时间，成品也更加软糯香甜。

用料

• 红薯 3个
• 盐 适量

烤红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，用盐水浸泡半小时，然后直接上锅煮10分钟

步骤 2

取出红薯沥干水分，同时烤箱180度预热5分钟，放入红薯上下火180度烤20分钟，然后翻面再烤20分钟

烤红薯的小贴士

1.不同的烤箱脾气不一样，不同红薯大小也不一样，所以烤制的时间和温度不必完全照搬，可以根据实际情况有所调整； 2.盐水泡是因为据说由于红薯里含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠里产生大量二氧化碳气，盐水泡过可以降低氧化酶的作用，减少腹胀。

菜谱创建时间：2021-02-03 13:34:25